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天火字典

英日字典: brown_sauce



The brown_sauce has 2 Senses.

  • sauce espagnole, brown sauce
  • bouillon or beef stock thickened with butter and flour roux and variously seasoned with herbs or Worcestershire etc.
  • バター・小麦粉のルーで濃くし、香草やウスターソースで味をつけたブイヨンかビーフストック

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